不同加工品質(zhì)的大豆油顏色是有區(qū)別的,為了區(qū)分不同品質(zhì)的大豆油,就可以通過(guò)其外觀顏色來(lái)進(jìn)行分級(jí)檢測(cè),常用的顏色檢測(cè)設(shè)備就是標(biāo)準(zhǔn)光源箱。
大豆油顏色深淺與質(zhì)量的關(guān)系:
一般的植物油是壓榨出來(lái)便可以食用,但是大豆油并非如此。大豆油分為大豆原油和成品大豆油,未經(jīng)處理的大豆原油不允許食用的。在市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的大豆油也有有優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)之分,不同層次的大豆油的顏色也會(huì)有所區(qū)別,下面我們來(lái)區(qū)分一下大豆油的顏色:
1、如果是較為優(yōu)質(zhì)的大豆油顏色呈黃色至橙黃色。而且這種類(lèi)型的大豆油是具有大豆油固有的氣味和大豆油固有的滋味,無(wú)異味,完全清晰透明。
2、如果是次質(zhì)的大豆油顏色會(huì)稍微深一些,呈棕色至棕褐色,稍混濁,有少量懸浮物。大豆油固有的氣味平淡,微有異味,如青草等味。
3、那么,劣質(zhì)的大豆油則會(huì)顯得非?;鞚?,有大量懸浮物和沉淀物。有霉味、焦味、哈喇味等不良?xì)馕?,還有苦味、酸味、辣味及其他刺激味氣或不良滋味。
大豆油顏色分級(jí)用標(biāo)準(zhǔn)光源箱:
對(duì)于大豆顏色的評(píng)定,主要依靠人的視覺(jué)判斷來(lái)完成。由于人眼觀察到的色覺(jué)不僅與物體本身特性有關(guān),還會(huì)受到照明光源的影響。因此,在檢測(cè)大豆顏色時(shí),就需要在統(tǒng)一的觀察條件下來(lái)完成。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是一種專(zhuān)門(mén)用于顏色檢測(cè)領(lǐng)域的照明燈箱設(shè)備,配置多種常用的人工照明燈光,可以滿(mǎn)足不同用戶(hù)的顏色檢測(cè)需求。用戶(hù)按照標(biāo)準(zhǔn)光源箱操作規(guī)程,就可以快速評(píng)定大豆油的顏色。
1、將電源線插入燈箱背面的插口,接通電源,計(jì)時(shí)顯示器會(huì)顯示一個(gè)流水時(shí)間,提示電源已接通。
2、按“ON/OFF”鍵,計(jì)時(shí)顯示為該燈箱已使用的總時(shí)間。
3、按“D65”“F”“TL84”或“UV”鍵,對(duì)應(yīng)的燈管組即點(diǎn)亮,計(jì)時(shí)顯示該燈管組已使用的時(shí)間。若需同時(shí)開(kāi)啟兩種或多種光源,只需同時(shí)按下兩鍵或多鍵。
4、將被檢測(cè)物品放在燈箱底板中間,若比較兩件以上物品時(shí),應(yīng)并排放在燈箱內(nèi)進(jìn)行對(duì)比。
5、觀察角度以90°光源、45°視線為宜。光源從垂直入射角照射到被檢測(cè)物品上,觀察者從45°觀察。
6、檢測(cè)完畢,按“ON/OFF”鍵關(guān)機(jī),并斷開(kāi)電源。