標準光源箱檢驗蘿卜的顏色

不同肉質(zhì)蘿卜的色素含量不同，其外觀顏色就會存在差異。為了準確的鑒別不同顏色的蘿卜，就可以在統(tǒng)一的標準光源條件下進行檢測。本文就給大家?guī)硖}卜顏色檢測方法。

蘿卜顏色有哪些？

蘿卜在中國是栽培歷史悠久的大眾化蔬菜，已有2700多年的歷史。在長期的歷史演化中形成了豐富多樣的植物學(xué)形狀，如不同的肉質(zhì)根大小、肉質(zhì)根形狀、肉質(zhì)根顏色、葉型和葉色等。中國蘿卜肉質(zhì)根皮色主要有白、紅、綠三種，肉色主要有2種，即紅色與白色。生產(chǎn)上作為蔬菜栽培的蘿卜一般為白皮白肉的白蘿卜，也是起源較早、分布廣泛的蘿卜類型，肉質(zhì)根一般不含花青素；紅皮白肉蘿卜在中國南方栽培較多，產(chǎn)量較高，但皮所含蘿卜紅色素很少；綠皮紅肉的心里美蘿卜，根皮不含蘿卜紅色素，肉質(zhì)部分蘿卜紅色素含量較低，主要在中國北方栽培；而心皮全紅的蘿卜，因富含天然蘿卜紅色素，所有倍受人們關(guān)注。為了準確的評定蘿卜心皮的顏色，就可以統(tǒng)一的標準光源條件下進行檢測。

標準光源箱檢驗蘿卜的顏色：

由于人眼對農(nóng)產(chǎn)品顏色的感覺受照明光源的影響，在不同的照明條件下，觀察到統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品的顏色可能都會有明顯的差別。想要對農(nóng)產(chǎn)品顏色進行檢測和分級，就需要統(tǒng)一目視評定時的照明光源條件。因此，為了避免使用不同光源所造成的顏色評定偏差，國際照明委員會就推薦了標準照明體和標準光源。

標準光源箱就是能提供模擬多種環(huán)境燈光的照明箱，常用于印刷、紡織、陶瓷、食品等行業(yè)，通過檢測試樣的顏色，從而校對試樣的顏色偏差，可以為實驗者提供一個較公正客觀的對色環(huán)境。標準光源箱內(nèi)不同光源代表不同的色溫和照明條件，可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品銷售市場需要而制定，用戶在對農(nóng)產(chǎn)品顏色檢測分級時，就可以切換至客商制定的光源條件進行目視觀察。