標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢測(cè)黃桃罐頭顏色一致性

顏色是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的重要因素之一，為了準(zhǔn)確的評(píng)定黃桃罐頭的顏色，保持同款罐頭顏色的一致性，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視檢測(cè)。

黃桃罐頭顏色檢測(cè)的必要性：

黃桃罐頭營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的維生素、類(lèi)胡蘿卜素、硒等營(yíng)養(yǎng)素均高于普通桃子。黃桃罐頭加工量大，黃桃罐頭是我國(guó)第二大出口罐頭產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。在產(chǎn)品的質(zhì)量屬性中，色澤是食品重要的視覺(jué)屬性之一，首先被消費(fèi)者接觸，并且還會(huì)和產(chǎn)品的質(zhì)量聯(lián)系到一起。是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的一個(gè)主要選擇標(biāo)準(zhǔn)。色澤是食品重要的感官屬性，在食品的總體質(zhì)量中占有主導(dǎo)地位。在食品選擇方面扮演重要的角色，它可能會(huì)影響甜度接受性、滋味閾值、食品偏好性、愉悅性和可接受性。因此，準(zhǔn)確的評(píng)定黃桃罐頭的顏色十分有必要。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢測(cè)黃桃罐頭顏色一致性：

傳統(tǒng)的黃桃罐頭顏色檢測(cè)方法就是直接通過(guò)人眼目視觀察，不過(guò)由于目視觀察顏色會(huì)受到照明光源、周?chē)h(huán)境色澤、觀察角度等多種因素的影響，想要較為準(zhǔn)確的評(píng)定黃桃罐頭的顏色，就需要制定黃桃罐頭顏色檢測(cè)規(guī)范。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱是能提供模擬多種環(huán)境燈光的照明箱，由于不同國(guó)家和地區(qū)所使用的標(biāo)準(zhǔn)光源不同，因此就有滿(mǎn)足不同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的各種型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)光源箱。一般情況下，標(biāo)準(zhǔn)光源箱由電器箱、箱壁、工作臺(tái)等部分組成，電器箱內(nèi)頂層裝有不同類(lèi)別的光源燈。箱壁可防止外來(lái)強(qiáng)光侵入，以防影響評(píng)色效果。工作臺(tái)供放置評(píng)級(jí)試樣和灰色樣卡用。

用戶(hù)通過(guò)在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中切換指定的光源條件，將待測(cè)黃桃罐頭試樣與標(biāo)樣一同放入燈箱中，按照目視測(cè)色規(guī)定方法就可以對(duì)其顏色差異進(jìn)行評(píng)定，從而管控黃桃罐頭產(chǎn)品的外觀質(zhì)量。