標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢定枇杷顏色

枇杷果肉的顏色主要有包含的植物色素的成分所決定的，不同植物色素的含量和比例差異，就會(huì)導(dǎo)致果肉顏色以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所區(qū)別。為了區(qū)分不同顏色的枇杷，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行檢測(cè)。

枇杷果肉顏色檢測(cè)的重要性：

枇杷為薔薇科枇杷屬植物，通常根據(jù)果肉的顏色分為黃肉和酚類色素（主要有花色素、黃酮和黃酮醇）三大類植物色素的含量與比例所決定的，而枇杷果實(shí)的顏色色澤有所貢獻(xiàn)，而且其在預(yù)防疾病、清除自由基、提高免疫力和延緩衰老等保護(hù)人類健康方面也起著重要作用。枇杷果肉顏色大致可分為紅肉枇杷和白肉枇杷兩種類型。有研究表明，不同色澤類型的枇杷果實(shí)積累的類胡蘿卜素成分基本一致，但在果實(shí)成熟時(shí)，胡蘿卜素含量差異較大，p一胡蘿卜素含量的高低是造成兩類枇杷果肉色澤深淺的主要因素。通過枇杷果肉顏色的變化，就可以大致地區(qū)分枇杷的成熟度，為了準(zhǔn)確的測(cè)定枇杷果肉顏色，就需要在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)光源條件下進(jìn)行目視觀察。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢定枇杷顏色：

根據(jù)枇杷分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，各類枇杷必須品種純正，果實(shí)新鮮；具有該品種成熟時(shí)固有的色澤，正常的風(fēng)味及質(zhì)地；果梗完整青鮮；果面潔凈，不得沾染泥土或?yàn)橥馕镂廴荆还S富，不得有青粒、僵粒、落地果、腐爛果和顯腐爛象征的果實(shí)以及病蟲嚴(yán)重危害。

我們知道物體表面顏色不僅取決于其本身特性，還與照明光源有很大關(guān)系，如果枇杷顏色分級(jí)過程中所使用的照明光源與客商要求標(biāo)準(zhǔn)光源不符，那么枇杷顏色評(píng)定結(jié)果就很可能是不準(zhǔn)確的。為了管控枇杷質(zhì)量，就需要在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)光源條件下進(jìn)行目視觀測(cè)。

常用的顏色檢測(cè)光源是日光，不過由于日光的不穩(wěn)定性，為了滿足工業(yè)化的生產(chǎn)需求，就需要使用較為穩(wěn)定的人工光源來(lái)代替。標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是一種專門用于顏色檢測(cè)的照明燈箱設(shè)備，配備了多種人工光源，包含D65、TL84、CWF、U30、A光源等人工模擬日光以及商業(yè)照明光源條件，可以滿足各類用戶的顏色檢測(cè)要求，并且支持同色異譜檢測(cè)。在對(duì)枇杷顏色分級(jí)時(shí)，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中切換指定的光源，將待測(cè)批次試樣與標(biāo)樣一同放入標(biāo)準(zhǔn)光源箱中，就可以在規(guī)定的觀察角度對(duì)其顏色進(jìn)行評(píng)價(jià)。