標準光源箱檢定不同顏色的文山辣椒

文山辣椒的外觀顏色不同，其所含的營養(yǎng)成分會存在較大的差異，通過辣椒的顏色可以初步的對產品進行分類。本文就為大家里帶來標準光源箱檢定辣椒顏色的應用，感興趣的朋友可以了解一下！

文山辣椒顏色檢測的必要性：

云南文山辣椒果實顏色的多樣性和獨特性是該州辣椒品種地方特色的重要內涵之一。在成熟期，文山州丘北辣椒不同品種的果實會表現(xiàn)出紫色、紅色、金色和雜色4種顏色，其中，雜色是指果實的綠色或綠紫色背景上出現(xiàn)大小不一、形狀不規(guī)則、彌散性的紫色、紅色、橙色或金色條紋或斑塊。有研究表明，辣椒果皮的綠色來自葉綠素，紫色來自花色苷，而紅、橙黃、黃或金色則來自類胡蘿卜素，3類色素的動態(tài)性不同配比決定了辣椒果色的多樣性、獨特性和營養(yǎng)及觀賞價值。正因為文山辣椒果皮中色素種類與含量不同導致文山辣椒呈現(xiàn)的顏色不同，而辣椒果色多樣性又為新品種的選育提供了參考。

標準光源箱檢定不同顏色的文山辣椒：

在文山辣椒生產及銷售的過程中，為了準確的區(qū)分不同顏色的文山辣椒，就可以利用標準光源箱來目視評定。我們知道顏色測量是對心理物理的顏色刺激進行的測量方法。它是由接受光輻射的人眼光譜三刺激值來決定的，因此用于顏色測量的儀器必須在與人眼觀察顏色樣品時相似的照明觀測條件下工作，并且儀器的接收器應該模擬正常人眼的光譜響應特性。人眼是一種古老的測色儀器，但是由于存在色彩適應，不同人眼的光譜響應不同，以及受其他因素的影響，因此不完全適合對顏色特性作定量分析。因此，越來越多的行業(yè)開始引進色差儀來進行測色操作，不過由于儀器測色并不能與目視測色完全一致，因此很多時候就會將儀器測色與目視測色相結合來管控產品的質量。

目視測色法，是對樣品的顏色與參考標準顏色的目視匹配，從而給出被測顏色樣品的有關參數(shù)。這種方法容易引起主觀誤差，而且在不同照明觀察條件下，由于存在同色異譜現(xiàn)象會使結果產生較大的誤差。為了提高目視測色的準確性，就可以應用標準光源箱。標準光源箱就是一種配置了多種人工光源的照明燈箱設備，包含D65、CWF、TL84、UV、A燈等多種光源，可以滿足不同用戶的顏色檢測需求。對色員通過標準光源箱就可以輕松完成茄子的顏色檢測。